すっぱうま!!うちのワインで造ったっす

デラウェアとシャインマスカットの白ワインに酢酸菌のみを入れてビネガーにしました。
ワインとして数年熟成したものを、ビネガーとして1年熟成させたので、酸味だけでなく旨みがあり、さらに香り豊かで優しい味わいです。
美味しいのは大前提として1番の特徴は使いやすさです！ワインビネガーとしては酸度が高くないので、普段のお酢がわりとして気軽にお使いできるので大変便利です。
オリジナルハーブオリーブオイルと混ぜて塩胡椒でお手軽ドレッシングも美味しいです！

【お料理例】
ドレッシングとしてサラダやカルパッチョに／めんつゆやぽんずに入れて楽しむ(素麺、冷麦、冷やし中華などなど)／ちゃんぽんにも入れる／餃子の酢胡椒／酢の物／ピクルス／マリネ／エスカベッシュ／甘酢／焼き漬け／お肉のソース／フライドポテトのモルトビネガー代わり／炭酸水で割る

【栄養成分表示】大さじ1杯(15ml)あたり
カロリー 3kcal／タンパク質 0g／脂質 0g／炭水化物 0.2g／食塩相当量 0g

【原材料】
白ワイン／酸化防止剤　※白ワイン製造時に極少量使用