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山梨県産 メルロー100％
￥3,300（本体価格￥3,000 消費税￥300）
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Respect Growers Merlot cuvee city farm 山梨県シティファームのメルローを使用し、フレンチオークの樽で約10ヶ月間熟成させました。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。 【醸造人からの特徴コメント】.... city farmさんのメルローを除梗破砕し、ポリタンクで約20日間醸し醗酵させた後にプレスを行い、約1週間落ち着かせフレンチオークの樽に入れ約10ヶ月間熟成させました。香りは、よく熟した果実の芳香と樽香が心地よく、味わいは、メルローの青みをほとんど感じず、甘味と苦味、アフターにしっかりとしたタンニンを感じます。抜栓からの経時変化をゆっくり楽しんで頂けると幸いです。 製造本数1390本 （発売日2021年9月4日） |
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Respect Growers
（国産葡萄100％使用保証名称・国税庁告示第十八号 ）