Vin Douxシリーズ　ぶどう本来の果実味あふれる甘口ワイン

ぶどうを食べた時のフレッシュな果実感と自然な甘味を感じられる甘口ワインです。ぶどう本来の味わいを生かすよう、低温で湯煎殺菌を行いワイン酵母の動きを止めて仕上げています。甘さの強弱はワインにより異なりますが、身体にしみこむような優しい甘味は共通して持っています。そのまま召し上がっても、シンプルなおつまみや甘菓子と合わせてもお楽しみいただけます。

AITO Rouge Doux

【醸造人からの特徴コメント】....2018年産は、滋賀県東近江市の愛東地区で栽培されている農家さんのマスカットベリーAを使用しています。除梗破砕し約1週間醸した後、搾汁しました。醗酵により果皮が浮いてきたタイミングで搾汁することで、果皮の渋みを出し過ぎず、マスカットベリーAの柔らかな味わいを表現できたと思います。農家さんには酸味を残した状態で収穫していただいたので、甘酸っぱいアロマを楽しめるように仕込みました。華やかな香りと、味わい深い滋賀のマスカットベリーAをお楽しみいただければ幸いです。にごりワインとしての旨味を感じていただく上でも、にごり部分を混ぜて召し上がることをおすすめ致します。2018年の新酒をお楽しみください。

製造本数1300本　（発売日2018年11月3日）