Shindo Funi Ryuo Yamanoue Bailey A

滋賀県南東部にある蒲生郡竜王町のファームタケヤマさんが栽培するマスカットベリーAを使用しました。滋賀で育まれた滋味深いベリーAをお楽しみいただけると幸いです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】.... 2018年産は、ポリタンクを使用し全房で醗酵させています。約3週間の醸し醗酵させた後、搾汁しました。6ヶ月半フレンチオークの古樽で熟成させ、瓶詰めしています。いちご、ブラックチェリー、黒糖、土などの様々な香りが印象的です。抜栓直後は土の香りが強く果実香は大人しく感じられますが、次第に果実感や酸味など様々な表情と、柔らかなベリーAのおいしさをお楽しみいただけると思います。温度の変化、時間の経過とともに本ワインをお楽しみいただければ幸いです。

製造本数1677本（発売日2020年12月5日発売）