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Shindo Funi Imajo Nobata Bailey A 2018 赤 |
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滋賀県産 マスカットベリーA
¥2,750(本体価格¥2,500 消費税¥250)
(国産葡萄100%使用保証名称・国税庁告示第十八号 ) |
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Shindo Funi Imajo Nobata Bailey A 長浜市の今荘葡萄園で栽培されたマスカットベリーAを使用し、フレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成しました。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
【醸造人からの特徴コメント】.... マセラシオンカルボニック法で仕込み、約20日間の醸し醗酵後にプレス、その後約1週間ステンレスタンクで落ち着かせてから、5年以上使用しているフレンチオークの樽に入れ約6ヶ月間熟成させました。味わいは軽やかで、ベリーAの甘い芳香もありながら、爽やかで落ち着いた酸も感じられます。またすぐに口に運びたくなる心地よさを持った、日常の食卓に寄り添ってくれる味わいのワインかと思います。
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