Barrique Rouge

自然醗酵させたマスカットベリーA(40%)、カベルネソーヴィニヨン(35%)とメルロー(25%)をフレンチオークで約10ヶ月熟成させ、アッサンブラージュしたワインです。個々のブドウの個性を引き出すようなアッサンブラージュを心がけました。濾過・清澄をしていませんので、瓶底に成分等が沈殿しますが身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】.... 2017年産は滋賀県産のマスカットベリーA(40%)と、山形県産のカベルネソーヴィニヨン(35%)、メルロー(25%)をそれぞれ別のタンクで仕込み、フレンチオークで熟成させた後、品種の個性が生かされるようアッサンブラージュしました。ベリーAの爽やかな果実感を中心に、メルローの柔らかなタンニンとカベルネの酸味が生かされている印象です。 抜栓直後は果実感もおとなしく酸味を強く感じますが、2日目、3日目と経過していくと味わいが柔らかくなっていきます。また温度も冷蔵で冷やしすぎず、常温に近い状態でお楽しみ頂くことをお勧めします。

製造本数2500本（発売日2020年9月26日発売）