AWAシリーズ　ブドウ本来の香りと旨味を生かした、田舎式微発泡ワイン

フレッシュなブドウ由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ついつい、まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を感じるワインを目指しています。

a fleur MBA&D

自社農園産マスカットベリーAと滋賀県産デラウエアを使用した発泡性ワインです。滋賀県のブドウの魅力をどう引き出すのか、2017年産のみチャレンジしたキュベです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

開栓時噴き出し注意のご案内

醗酵による炭酸ガスとにごり成分を多く含んだワインですので、開栓時に泡が吹き出します。片付けた卓上や流し台など、汚れてもいい場所での開栓をおすすめします。必ず縦に静置してよく冷やして下さい。開栓時にすぐに注げるグラスとボウルのような受け皿、布巾を用意して開栓していただくようお願い致します。

開栓に少し手間がかかってしまいますが、 とてもおいしいワインです。何卒ご理解いただき、ご賞味頂ければと思います。

【醸造人からのコメント】....デラウエアはポリタンクで醸し醗酵、マスカットベリーAは搾汁しステンレスタンクで醗酵させ、瓶内で最終醗酵させたワインです。よく熟したブドウの旨味をしっかりと感じてもらえるよう、オリを残した状態でボトリングし、約2年間瓶内で熟成させました。瓶詰め直後は、香り、味わい共にフラットな印象でしたが、次第にスイカや桃、バラの花、麦わらなど多くの香りの要素が生まれ、表情が豊かになっていきました。近年製造している弊社のワインは、濁った部分も少なくなってきましたが、改めて濁りの美味しさを楽しんでいただけるワインかと思います。開栓時の注意をご確認の上、楽しんでいただきますようお願い致します。

製造本数1300本　（発売日 2019年8月24日発売）