画像をクリックで拡大します。 |
Cuvee Ohura
|
||
山形県産 シャルドネ
(国産葡萄100%使用保証名称・国税庁告示第十八号 ) |
|||
Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。 Cuvee Ohura Chardonnay Barrique Style 山形県高畠町の栽培家、大浦進さんの手がけけるシャルドネを使用しています。フレンチオークで約7ヶ月熟成させ、柔らかい酸味と果実味を表現しています。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。
【醸造人からの特徴コメント】.... 大浦進さんのシャルドネを搾汁し低温で約1ヶ月自然醗酵させた後、フレンチオークで約7ヶ月熟成し瓶詰をしています。 味わいはドライで、スギやハーブなどのキレのある香りが印象的です。温度が上がると、甘味ある果実香やほんのりビターなニュアンスも加わり、ゆっくりと味わいの変化を楽しんで頂けると思います。
|
|||