Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

JONDA Chardonnay

JONDA＝ジョンダ＝上手だ（山形弁） 農家さんへの敬意です。一目見たときに、上手だ！と思いました。とある山形県の農家さんのシャルドネを使用しました。農家さんの経験が詰まった葡萄で、ピシッと大きさの揃ったきれいな房をしています。農家さんのたゆまぬ努力を感じ、この葡萄に出会えた事をとても嬉しく思います。

【醸造人からの2016年産の特徴コメント】....2016年より、仕込ませてもらっている山形県産のシャルドネ。黄色く透き通ったシャルドネを搾汁し、ステンレスタンクで自然発酵させました。約1ヶ月間低温で醗酵させ、木樽を使用せずにシンプルなシャルドネの美味しさを表現するよう心がけました。醗酵によるガスが瓶内に残り、プチプチとしたガス感があるワインとなりました。りんご、スギのアロマから、柔らかい酸味を楽しんでいただければ幸いです。

※5月から10月までの期間はクール便でのご注文をお願い致します。
製造本数800本（発売日2019年3月21日発売）