RECOLTE SEIZAI Rouge

製材所の裏にある自社農園の「製材(=SEIZAI)」(畑名）で収穫したブドウを自然醗酵させ、瓶詰しました。東近江市の気候・風土で育まれたブドウの個性を楽しんで頂けると幸いです。清澄・濾過・除酸を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】.... 弊社で栽培している製材畑。ワイナリー近くの製材所の裏にあることからそう呼んでいます。水田に囲まれたこの畑には、滋賀県にどういう品種が合うのかを探るため、試験的に様々な品種を植えてきました。また樹齢も様々な畑です。製材畑で採れるブドウの魅力を表現する、フィールドブレンドとして仕込みました。少し落ち着いた色調で、キャラメルのような甘い香りと、森の香り。様々な要素を感じ取れます。口当たりがスムーズで、優しい味わいです。抜栓２日目から、甘い香りも開いてくる印象です。滋賀で採れるブドウの美味しさを感じていただければと思います。

製造本数550本（発売日2019年9月14日発売）