Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

Barrique Rouge

自然発酵させた滋賀県産ベリーA、山形県産メルローとカベルネソーヴィニヨンをフレンチオークで熟成させ、個々の葡萄の個性を引き出すよう心がけてブレンドしました。ベリーAの華やかな香りからメルローのスムーズな味わい、カベルネソーヴィニヨンのタンニン。それぞれの味わいの融合を、無ろ過未清澄によって表現しています。瓶熟１年２年と時間をかけてそれらのニュアンスを確かめて頂ければ幸いです。「ろ過」「清澄」「除酸」をしていませんので瓶底に成分等が沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からのコメント】....2015年は滋賀県産のベリーAの土っぽさと微かなイチゴのニュアンス、爽やかな酸味をベースに組み立てたブレンドによるワインです。メルローとカベルネソーヴィニヨンは山形県の上山市にあるブドウを使用しています。メルローはよく色付いた黒い果実香を、カベルネは房ごと発酵させることで少し青っぽい香りを表現できるよう仕込み、それぞれの個性を生かしブレンドしました。詰めたてはベリーAの主張が強く、ブレンドの意味がわかりづらいものでしたが、瓶内での1年の熟成によって香りが落ち着き、スムーズな味わいになってきました。日常的に楽しめるヒトミのバリックスタイルとして楽しんでいただけると幸いです。

製造本数2900本　（発売日 2017年8月3日発売）