Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ブドウを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にブドウと向き合っています。その年のブドウの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

Barrique Merlot

山形県産のメルローを低温で醸し醗酵させることで、じっくり旨味を抽出し、その後フレンチオークで約10ヶ月熟成させました。細いボディのメルローだから表現できる旨味を中心としたスムーズな味わい。葡萄の個性を表現したいという思いで作っています。「清澄」、「濾過」、「除酸」を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人から2014年産の特徴コメント】...山形県産のメルローを、極力果梗からのグリーンな香りを出さないよう、除梗破砕しました。低温で約1ヶ月醸し醗酵させ、じっくり旨味を抽出しています。2014年のヴィンテージは前年よりもブドウの着色が良く、酸味とタンニンのバランスがうまく取れていると感じています。抜栓直後は少し揮発的な要素はありますが、ゆっくりと時間をかけて味わって頂き、果実味の広がりを楽しんで下されば幸いです。

（製造本数2200本　発売日2018年4月7日）