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 Barrique Blanc 2013 白 |
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山形県産シャルドネ100％
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Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。 Barrique Blanc 山形県産シャルドネの個性を生かすため、搾汁後フレンチオークで自然発酵・熟成させたワインです。デラウエアでは表現できない香り、厚みのある味わいを表現したいという思って作りました。オークでの発酵熟成由来のナッツの香り、まったりとした口当たりが付加され、ボリュームを感じていただけると思います。無濾過での瓶詰のため、瓶底に成分等が沈殿しますが身体を害するものではありません。【醸造人からの2013年産の特徴コメント】 オークのニュアンスが果実感と融合し、明るくクッキリとした輪郭が出現してきました。また低亜硫酸での仕込みをしていますので瓶内で乳酸発酵が起き、少しプチプチとしたガスが発生しております。このガスは、ピュアに葡萄の美味しさを表現したいという思いから生まれた恩恵だと思っています。山形県産シャルドネの美味しさを感じていただけたら幸いです。 製造本数650本 （発売日2016年8月6日） |
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（国産葡萄100％使用保証名称・国税庁告示第十八号 ） 