h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの田舎式微発泡ワイン

ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、日本各地の農家さんにぶどうを生産していただいています。h3シリーズでは様々な土地の個性を持つぶどうを組み合わせ、数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

【醸造人からの特徴コメント】....2018年産はマスカットベリーA（90%）、キャンベルス（10%）を使用しました。マスカットベリーAは5割除梗破砕し残りを房ごと投げ入れ発酵、キャンベルスは3割除梗破砕し残りを房ごと投げ入れ発酵させました。ぶどうの香りを十分に活かすよう、それぞれマセラシオン・カルボニック法（MC法）で仕込みました。マスカットベリーAの柔らかいタンニンとベリーの香り、キャンベルスの甘い華やかな香りと穏やかな酸が心地良い飲み口となっています。フレッシュでありながら落ち着きのあるIKKAKUのバランスを楽しんで頂けると幸いです。

製造本数5200本（発売日2019年3月2日発売 ）