h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの田舎式微発泡ワイン

ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、日本各地の農家さんにぶどうを生産していただいています。h3シリーズでは様々な土地の個性を持つぶどうを組み合わせ、数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

【醸造人からの2016年産の特徴コメント】...マスカットベリーAは半分除梗破砕し、低温でゆっくりタンニンを抽出させ、半分は香りを生かすためMC法で仕込みました。キャンベルスはベリー香を最大限引き出すため全てMC法で仕込んでいます。セパージュはベリーA：92％、キャンベル：8％です。シックでドライなIKKAKUに仕上がっています。ベリーAの酸味と収れん味と、葡萄から生まれる様々な味わいが区切りなく、じんわり現れてきます。2015年産と比べると、華やかな甘い香りは抑えられ、キャンベルスの持つ可愛らしい香りは飲み後にほんのり程度。旨味、泡感を楽しんで頂けるワインとなりました。普段の何気ない日常を彩るワインだからこそ、ナチュラルにユルユルと楽しんでいただきたいです。

（発売日2016年12月17日発売）