ヒトミデラッカス
ブドウの搾りカスを水に漬込み造ったピケットという発泡性の低アルコール果実酒です。

【醸造人からの特徴コメント】
ブドウ農家さんの減少、ワイナリー増加に伴うブドウの需要増、異常気象などで年々ブドウの入手が困難になってきている中、悪あがきのひとつとして、ピケットを仕込んでみました。
搾りカスに残った少しの糖分で発酵を行うため、かなりの低アルコールに仕上がっています。この低アルコール飲料を酸化防止剤無添加で仕上げるのはなかなかに難しく、今後の醸造家人生でもう造る事はないだろうと思っています(笑)
なんかまだ飲み足りないな〜でもワイン今から開けるのはちょっと気が引けるな〜。そんなタイミングにバッチグーなお酒です。

※スッキリしてますので瓶底のオリを優しく混ぜていただいたくと果実味が楽しめます。

ワイナリー限定発売 2025年1月25日 ※2月3日より順次発送

※ チルド便推奨 ※
チルド便のご指定でない場合は、気温が原因と思われる液漏れ・ワインの噴き出し等の理由による返品・交換はお受けできません。
ご自宅での保存の際も必ず冷暗所(15度以下)でお願いします。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。