ヒトミデラッカス
ブドウの搾りカスを水に漬込み造ったピケットという発泡性の低アルコール果実酒です。

【醸造人からの特徴コメント】
ブドウ農家さんの減少、ワイナリー増加に伴うブドウの需要増、異常気象などで年々ブドウの入手が困難になってきている中、悪あがきのひとつとして、ピケットを仕込んでみました。
搾りカスに残った少しの糖分で発酵を行うため、かなりの低アルコールに仕上がっています。この低アルコール飲料を酸化防止剤無添加で仕上げるのはなかなかに難しく、今後の醸造家人生でもう造る事はないだろうと思っています(笑)
なんかまだ飲み足りないな〜でもワイン今から開けるのはちょっと気が引けるな〜。そんなタイミングにバッチグーなお酒です。

※スッキリしてますので瓶底のオリを優しく混ぜていただいたくと果実味が楽しめます。

ワイナリー限定発売 / 今回限りの製造

※※※※※※※ 冷蔵便のお願い ※※※※※※※
※お買物の際は必ず冷蔵便をご選択をお願いいたします。
ご選択を忘れた場合は、弊社で冷蔵便に訂正してご発送いたしますので、別途料金がかかり、お時間をいただく場合がございます。
酸化防止剤不使用のため、必ず15度以下の直射日光の当らない場所で保存お願いします。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。