Yama Sauvignon

【醸造人からの特徴コメント】
山形県産デラウェアを使用したワインの説明文においても散々記載していますが、岩手県産のヤマソーヴィニヨンに関しても、2023年は天候の影響を受けて、例年並の品質のブドウが収穫できませんでした。
酷暑の影響で、着色が淡く糖度の上がりも遅いなかで、秋雨による病害の広がりもあり、収穫を早めざるを得ないという状態でした。
ですので、これまでリリースしてきたヤマソーのワインとは全く違った味わいの低アルコールで酸の強いワインになっており、旨みを伴った梅紫蘇ジュースのような味わいです。

ワイナリー先行発売 2025年1月25日

※※※※※※※ 冷蔵便のお願い ※※※※※※※
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酸化防止剤不使用のため、必ず15度以下の直射日光の当らない場所で保存お願いします。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。