MALODELA

山形県産のデラウェアを使用した白ワイン。このワインで「まろ〜っと気持ちのイイ顔」になっていただきたいです！

【醸造人のコメント】
山形県産の完熟デラウェアと早摘みしたデラウェア（通称青デラ）を使用しています。
デラウェアのワインは、瓶内でマロラクティック醗酵が生じることで美味しくなるとの考えの下、タンクでの熟成期間・瓶詰めのタイミングを決定しています。
2023年は酷暑の影響で、例年並に果皮が色づいた時には、既に酸がほとんど抜けた過熟な状態でした。簡単にブドウの状態を確認しに行くことが出来ない県外のブドウを扱う難しさを痛感した年になりました。
青デラのブレンド比率は例年並みですので、今までのヴィンテージに比べて、かなり厚みのある果実感とアルコールの高さが印象的な味わいになっています。
アルコールの高さから、味わいが落ち着くまでに時間を要したため、少し遅いリリースとなりましたが、待った甲斐がありました！「まろ〜っと気持ちのイイ顔」になっていただける味わいに仕上がったかと思います。

ワイナリー先行発売 2024年12月7日

※※※※※※※ 冷蔵便のお願い ※※※※※※※
※お買物の際は必ず冷蔵便をご選択をお願いいたします。
ご選択を忘れた場合は、弊社で冷蔵便に訂正してご発送いたしますので、別途料金がかかり、お時間をいただく場合がございます。
酸化防止剤不使用のため、必ず15度以下の直射日光の当らない場所で保存お願いします。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。