つぼ
自社農園産ソーヴィニヨンブランを信楽焼の茶つぼで醸し醗酵および熟成を行ったオレンジワイン。

【醸造人からの特徴コメント】
化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培している自社農園のソーヴィニヨンブランを使用しています。信楽焼の茶つぼで約2ヶ月間の醸し醗酵後に、垂直式のバスケットプレスで優しく搾汁。搾ったワインは再び茶つぼに戻し、熟成させました。
つぼ特有の優しくまろやかな旨みが広がる余韻の長いワインです。これまでで最もソーヴィニヨンブランという品種を表現できているヴィンテージかと思います。抜栓からの時間による味わいの変化もゆっくり楽しんで頂けると幸いです。

製造本数 200本

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 酸化防止剤不使用のため冷暗所での保存をお願いします。

※ご注文の際はチルド便の指定をお願いいたします。