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山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。心揺さぶるようなワインになって欲しいとの想いで造りました。

【醸造人からの特徴コメント】
山形県高畠町の石部恵子さん・大浦進さんの栽培するデラウェアを使用し、全房を醸し醗酵させたオレンジワインです。
前ヴィンテージに比べて酸化由来の香りは控えめですが、2021年のデラウェアを使用した他のワインと同様に、ワイン自体の香りも例年に比べて控えめです。抜栓からの時間経過や温度帯により、香り・味わい共に上がってくる印象です。渋みと果実感のバランスが良く余韻の長いワインです。

発売日2023年3月18日発売

※暖かいところや温度差があるところで保管しますと、コルクが押し上げられる恐れがございます。また酸化防止剤は不使用ですので、必ず冷暗所(15度以下)での保管をお願いします。
清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。