【お客様への大切なお知らせ】

h3シリーズ2021の使用している瓶において、出荷前での破瓶が数点確認されました。原因としては製造過程等で瓶外部に当て傷が生じた場合に、瓶内醗酵の内圧に耐えられず、外傷を起因として破瓶が発生する事が確認されました。外傷の有無を十分確認し,流通販売段階で外傷が生じないよう、エアー緩衝材に入れた状態で販売致します。お客様におかれましては、ご自宅での保存も緩衝材に入れた状態で優しく扱って頂きますよう何卒ご協力お願いします。

h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン

Hitomi Winery ヒトミワイナリー
Handmade 手造り
Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン

【醸造人からの特徴コメント】.... 山形県置賜のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母のよる瓶内二次醗酵をさせています。酵母は元気いっぱいでしっかり発泡しており、抜栓とともに瓶底に沈んだオリが舞い上がります。オリが混ざってにごりのある液体は、さながらタンクで醗酵中のものの味わいです。

製造本数　10164本（発売日2022年2月16日発売）

【開栓時噴き出し注意】

※冷蔵庫で立てた状態で数日冷やし、開栓する際は流し台など濡れてもいい場所でお願いします。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 酸化防止剤不使用のため冷暗所での保存をお願いします。

※ご注文の際はチルド便の指定をお願いいたします。