cuvee RYUO

滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマさんで栽培されたマスカットベリーAの赤ワイン。

【醸造人からの特徴コメント】
滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマが栽培するマスカットベリーAを使用しました。醸造長を任された１年目の仕込みということもあり、それぞれの特性を見るため、滋賀県内の農家さんから頂くベリーAは全て同じ仕込み方法で行いました。マセラシオンカルボニックで仕込んだものを、樽熟成等せずに瓶詰めしました。
瓶詰め当初のテイスティングの印象は、良くも悪くもベリーAそのまんまという味わいで、正直ワインとして可もなく不可もなくというものでした。ワインとしての美味しさが出てくるまで倉庫で2年以上寝かせた上での発売です。果実の旨みがしっかり溶け込んだワインに仕上がったかと思います。

発売日2023年7月15日発売

※暖かいところや温度差があるところで保管しますと、コルクが押し上げられる恐れがございます。また酸化防止剤は不使用ですので、必ず冷暗所(15度以下)での保管をお願いします。
清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。