Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

AITO Rouge

滋賀県産東近江市の栽培家、野村匡宏さんが手がけるマスカットベリーAを房ごとタンクに投げ入れ、醗酵させました。ベリーAの持つ華やかな香り、ぶどうのジューシーさを感じていただける爽やかなワインです。瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】....

東近江市の愛東地区で栽培されている野村匡宏さんのマスカットベリーAを使用しました。野村さんは主にイチゴを栽培されている農家さんなのですが、2017年まで渡瀬軍治さんが栽培していた圃場を引き継ぎ、2018年からぶどうの栽培もされている農家さんです。 畑で選果していただいた綺麗なマスカットベリーAを房ごとタンクに投げ入れてマセラシオンカルボニック法(MC法)で醗酵させていきました。2週間の密閉期間を経て搾汁し、1度オリ引きした後、ボトリングしています。MC法によるバラやバナナのような華やかな香りと、ベリーAのイチゴとスイカの香り、柔らかいタンニン感を楽しんでいただけると幸いです。2019年の新酒をお楽しみください。

製造本数1500本（発売日2019年11月9日発売）