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1926


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NiYa Dela ニヤ デラ 2019 白

sen

国産デラウエア,ナイアガラ
750ml  アルコール度数9% 
強酸辛口 品番*1926

酸化防止剤無添加
¥1,980(本体価格¥1,800 消費税¥180)

nippon(国産葡萄100%使用保証名称・国税庁告示第十八号 ) 

Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ブドウを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にブドウと向き合っています。その年のブドウの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

NiYa Dela

酸味の強い早摘みのデラウエア(=青デラ)とナイアガラをそれぞれ自然醗酵させた後、アッサンブラージュし瓶詰しました。青デラのもつレモンのような酸味と、ナイアガラのフレッシュな果実味がほんのり香るバランスになっています。キレのある酸と広がる旨味のバランスをお楽しみ下さい。瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものではありません。

 

【醸造人からの特徴コメント】.... 青デラ(75%)にナイアガラ(25%)をブレンドしました。青デラとナイアガラをそれぞれ別のホーロータンクで自然醗酵させ、醗酵開始から2ヶ月静置させました。1度ステンレスタンクへオリ引きし、ナイアガラとブレンドしてから、また2ヶ月間静置しボトリングしています。リンゴ、パイン、レモングラスの香りにハードな酸味。しっかり冷やしゴクゴクと飲めるワインとして、これからの季節にお楽しみいただければ幸いです。


製造本数1300本(発売日2020年5月23日発売)

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