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【 フィルム状の浮遊物の例 】

浮遊物の例

無害ですのでそのままお飲み頂いても問題ありません。

浮遊物の例

Rurale Type Gリュラル タイプ ジー 2014 オレンジ
sen

山形県産シャルドネ100% 
750ml  アルコール度数11% 
発泡性辛口 品番*1712

オレンジワインとは....白葡萄を原料に果汁と種皮をしばらく漬込む『醸し』という製法で造られたワインのことです。色素が抽出され、オレンジ色のような色調になる事からオレンジワインと呼ばれています。

¥2,376(本体価格¥2,200+消費税¥176)

nippon(国産葡萄100%使用保証名称・国税庁告示第十八号 ) 

Rurale Typeシリーズ
瓶内熟成を経て、キレのある味わいを追求した瓶内二次発酵ワイン

シャープで澄んだ印象と、酵母を取り除かない、にごりの旨味を持ち合わせたワインです。国内の多様な栽培条件下で生まれる果実感と、瓶内熟成による香ばしさを爽やかな強炭酸で表現しています。キレのある酸味と芳醇な味わいをぜひお食事とお楽しみください。

Type G

山形県産シャルドネを、果皮と一緒に約3週間醗酵させたワインです。搾汁した後、瓶内で最終醗酵させました。果皮と果汁の旨み、香りをお楽しみ頂けると幸いです。オリからの旨味が時間と共に変化する「にごりワイン」にしています。清澄・濾過・除酸を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

無清澄製造においての浮遊物についてのおことわり

2014年産「Rurale Type G 2014」は、食物繊維が瓶内側面にて結合したことでフィルム状になり、瓶内に浮遊しております。葡萄の自然成分が固まったものですので無害です。そのままお飲み頂いて問題ございません。見た目は少々悪いのですが、にごりワインの美味しさをお楽しみ頂ければと思います。

開栓時噴き出し注意のご案内

発酵による炭酸ガスとにごり成分を多く含んだワインですので、開栓時に高確率で泡が吹き出します。片付けた卓上や流し台など、汚れてもいい場所での開栓をおすすめします。必ず縦に静置してよく冷やして下さい。開栓時にすぐに注げるグラスとボールのような受け皿、布巾を用意して開栓していただくようお願い致します。

少し注意事項が多いのですが、とてもおいしいワインです。何卒ご理解いただき、ご賞味頂ければと思います。

【醸造人からのコメント】....2014年に製造したシャルドネを醸し醗酵させた発泡性のワインです。醸し醗酵による旨味の抽出と、溌剌とした泡感を楽しんでいただけるようなワインを目指し製造しました。約3週間の醸し醗酵後、清澄・濾過をせず瓶内で最終醗酵させました。香りは麦わらや桃、マンゴーのような香りを楽しめます。味わいはドライで、醸し醗酵によるビターなニュアンスも楽しんでいただけると思います。

 

 

製造本数1000本 (発売日 2018年8月8日発売)

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