Rural Typeシリーズ
瓶内熟成を経て、キレのある味わいを追求した瓶内二次発酵ワイン

シャープで澄んだ印象と、酵母を取り除かない、にごりの旨味を持ち合わせたワインです。国内の多様な栽培条件下で生まれる果実感と、瓶内熟成による香ばしさを爽やかな強炭酸で表現しています。キレのある酸味と芳醇な味わいをぜひお食事とお楽しみください。

【醸造人からの2014年産の特徴コメント】

酵母が発生させる自然な泡を活かした「h3」、そして「Sans Soufre Rurale」のシリーズと比較して、この「Rurale Type」は製成したワインをさらに瓶内で再発酵させたタイプ（瓶内二次発酵）の、よりきめ細かい泡が特徴です。前者のシリーズとはガス圧・クリアー感が全く異なります。今回の「TypeUB」は青デラウエアのみを使用した瓶内二次発酵で、食事とデラウエアワインのマリアージュの楽しみ・可能性をさらに押し広げるワインです。果実味と強い酸との融合、そして瓶内にて製成された強めの炭酸ガスとのバランスをお楽しみください。ほぼ出来立ての楽しさもアリ、そして余裕があれば一年ほど更に寝かして楽しんで欲しいワインです。

※開栓時吹き出しやすいので、布などをご用意していただくかシンクで開けてください。また冷蔵庫で数日立てた状態でよく冷やしてから開栓下さい。

製造本数3000本　（発売日2015年6月13日）