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 Dela Orange 2015 オレンジ |
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山形県置賜地区契約栽培デラウエア100％
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Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。 Dela Orange 山形のデラウェア100%で造りました。糖度の高いとてもきれいなブドウを契約農家の方につくっていただいたので、ブドウそのものを最大限表現したいというコンセプトの元、出来上がったワインです。果汁の中に皮や種、実をしばらく漬込む「醸し」という製法を２週間ホーロータンクで行いました。通常の白ワインより色が濃い、黄金のような色合いになっています。ふわりと広がるグレープフルーツのような渋み、キュッとくる爽やかなブドウの酸味が感じられます。ラベルは少年が夜、月の下で心躍らせながら未知の世界を冒険するというイメージで描いています。このワインを召し上がる方にワクワクしていただきたいという思いをこめています。「清澄」、「濾過」、「除酸」を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。＜醸造人からのコメント>....様々な味わいの最後に、渋みに負けない甘味が立ち上がるのは糖度のしっかりあるデラウェアならではだと思います。グラスで空気と触れさせていくと、柑橘系の香りが広がる、心躍るワインになっています。ぜひ、グラスに注いだ直後の香り、注いでから5分後、10分後…と変化する香りをお楽しみください。
製造本数2670本 （発売日 2016年9月24日発売） |
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（国産葡萄100％使用保証名称・国税庁告示第十八号 ） 