Vin Douxシリーズ　ぶどう本来の果実味あふれる甘口ワイン

　ぶどうを食べた時のフレッシュな果実感と自然な甘味を感じられる甘口ワインです。ぶどう本来の味わいを生かすよう、低温で湯煎殺菌を行いワイン酵母の動きを止めて仕上げています。甘さの強弱はワインにより異なりますが、身体にしみこむような優しい甘味は共通して持っています。そのまま召し上がっても、シンプルなおつまみや甘菓子と合わせてもお楽しみいただけます。

Primeur Rose

※Sussreserve-Doux(ズースレゼルヴェ-ドゥー)
搾汁した果汁を-25℃で凍結保存し、発酵を終えたワインに添加することでブドウの味わいをストレートに表現する甘口ワインの製法です。

【醸造人からの特徴コメント】....山形県産のデラウエアを搾汁し低温発酵させ、滋賀県産のマスカットベリーAはタンクに房ごと投げ入れ密閉するマセラシオンカルボニック法で仕込みました。デラウエアは早摘みした青いデラウエアを使用することで、ハーブなどの緑色を感じる香り。ベリーAはイチゴの香りを生かすよう心がけました。２つの特徴が混ざり合い、ブドウの味を楽しんでいただける『大人のブドウジュース』をイメージして製造しました。無補糖、無補酸で表現する甘口ワインの美味しさを楽しんでいただけると幸いです。

製造本数2000本（発売日2017年11月3日発売）