Vin Douxシリーズ　ぶどう本来の果実味あふれる甘口ワイン

　ぶどうを食べた時のフレッシュな果実感と自然な甘味を感じられる甘口ワインです。ぶどう本来の味わいを生かすよう、低温で湯煎殺菌を行いワイン酵母の動きを止めて仕上げています。甘さの強弱はワインにより異なりますが、身体にしみこむような優しい甘味は共通して持っています。そのまま召し上がっても、シンプルなおつまみや甘菓子と合わせてもお楽しみいただけます。

Primeur Doux

　滋賀県産のマスカットベリーAを除梗破砕した後自然発酵させ、ほんのり甘い甘口ワインに仕上げました。滋賀県のベリーAのフレッシュな果実感と、じんわり広がるブドウの旨味を楽しんでいただけると幸いです。瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものでは有りません。

【醸造人からの特徴コメント】....2017年産は滋賀県の長浜市にある今荘ブドウ園のよく色付いたマスカットベリーAを除梗破砕し、3日間醸した後搾汁しました。発酵により果皮が浮いてきたタイミングで搾汁することで、果皮の渋みを出し過ぎずベリーAの柔らかな味わいを表現できるよう仕込んでいます。華やかな香りは控えめですが、素朴で味わい深い滋賀のベリーAを楽しんでいただけると幸いです。 現時点では、にごりワインとしての旨味を感じていただく意味でも、にごり部分を混ぜて召し上がって頂くことをおすすめ致します。

製造本数1250本（発売日2017年11月18日発売）