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滋賀県東近江市 デラウエア100％
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Vin Douxシリーズ ぶどう本来の果実味あふれる甘口ワイン ぶどうを食べた時のフレッシュな果実感と自然な甘味を感じられる甘口ワインです。ぶどう本来の味わいを生かすよう、低温で湯煎殺菌を行いワイン酵母の動きを止めて仕上げています。甘さの強弱はワインにより異なりますが、身体にしみこむような優しい甘味は共通して持っています。そのまま召し上がっても、シンプルなおつまみや甘菓子と合わせてもお楽しみいただけます。 DOUX DOUX 東近江市産のデラウエアを100％使用した破砕果汁を零下25℃に凍結し、余分な水分を除いた高濃度果汁を低温発酵させ、無補糖・無補酸・無清澄で仕込みました。濃厚な極甘口で、フルーティな飲み応えのあるワインです。ラブルスカ系葡萄の果実感とアルコールのキレ、そして薫るアロマ。この三位一体の調和をお楽しみ頂けます。無濾過ワインなので瓶底に成分が溜まりますが、身体を害するものではありません。糖分の残った極甘口ワインですので、開封後は冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がり下さい。
【醸造人からの2014年産の特徴コメント】....東近江市内の愛東地区のデラウエア100％使用。デラウエアを搾汁後、零下25℃にて果汁を凍結させ、糖度43度の高濃度の果汁を自然解凍し、低温管理のもと発酵させました。アルコール13％ありますが、それを全く感じさせないフレッシュ感と飲み応えのあるアイスドワインです。ナチュラル感たっぷりのスムーズな味わい。とろりとした贅沢な飲み口の極甘口ワインで楽しんで頂ければと思います。デラウエアのもつ果実感、きな粉やハチミツの香ばしさが両立する楽しい飲み口です。 美味しい飲み方 当社の白の発泡：DOUX DOUX＝1：1で割って飲んでも美味しいです 製造1600本 |
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DOUX DOUX 2014 白
（国産葡萄100％使用保証名称・