ひとみフロマージュ

滋賀県を代表するチーズ「つやこフロマージュ」を作るラクトセロムの古株つや子さんとのコラボチーズです。
つやこフロマージュと同じタイプのチーズを、ヒトミのワインで洗っていただきました。 もともとのチーズ自体がとても美味しく、その風味をヒトミのワインが纏うことで、素朴で美しい味わいとなりました。
ぜひワインや日本酒、スピリッツと共にお楽しみください！

「ひとみフロマージュ　Blanc」
チーズを洗うワインに「シャインマスカットの白ワイン」を使用しました。飲むと酢酸系のワインですが、チーズに使うとその酸味は感じなく、とても上品に仕上がりました。

「ひとみフロマージュ　Rouge」
チーズを洗うワインに「キュべ　リュウオウ2021」を使用しました。飲むと独特の香りとコクが強いワインですが、チーズに使うと果実味を感じ、綺麗に色づきます。
竜王町で取れた牛乳とブドウが、東近江市でチーズとワインに育ち、１つの発酵食品に生まれ変わる。このチーズを作りたくてコラボをお願いしました。

※※※※※※※※※ 冷蔵便のお願い ※※※※※※※※※
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ご選択を忘れた場合は、弊社で冷蔵便に訂正してご発送いたしますので、別途料金がかかり、お時間をいただく場合がございます。

※完売いたしました。