- CONCEPT - 

ごあいさつ

 

 

 

 

 

ヒトミワイナリーの魅力を丸ごとお届けします。

 

 2018年は、日本のワインにとって大きなターニングポイントとなる年でした。国税庁の定める「日本ワイン法」が施行されたのはつい先日、2018年10月30日のことです。

新しい法律によって、日本のワインがどう変わるのか?様々なルールが定められましたが、大きなトピックとして<国内で栽培された葡萄を使用し、国内で醸造>しなければ「日本ワイン」と名乗れなくなったことが挙げられます。ヒトミワイナリーが原料を日本の生ブドウのみと決めたのは、2012年。当時国産と謳われていたワインのうち、国内原料を用いているのは2割に満たない状況でした。

 といっても、ワイン法制定前ですから、そうした決断をしたことはヒトミワイナリーにとってごく自然な成り行きでもありました。すべて無濾過で、丁寧に醸造し、一本一本手作業で瓶詰めをする。ブドウをひとつひとつ手に取って触れ、香り、口にして確かめて、それぞれに感じたものを表現する。
----ではそのブドウはどうだろうか?飲めば誰でも、愛情たっぷりに育てられたブドウから作られたとわかるようなワインをつくりたい。国産原料へのこだわりは、農家さんのもとに足を運び、その土地の気候や風土を直に感じながらブドウづくりのお話を伺ううち、おのずと出てきた答えでした。

 もちろんこれに当てはまらないワインを批判するわけではないのですが、お客様に誤解を招くことなく、それがどういったワインなのか、ある程度ラベルを見て判断できるようになったことは喜ばしいことだと思います。そしてまだ同時に、「私たちはこれまで、自分たちの力で、どれだけヒトミの魅力をお客様に伝えられてきたのだろう?」と立ち返る、良いきっかけにもなってくれたのです。

 少人数でやっているワイナリーですから、直営店やワイン会・販売会等のイベントで直接お会いするほか、春秋のミニツアー、NET STOREでのご案内など、私たちがお客様にワインに込めた美味しさ・楽しさをお伝えする機会は、多いようで実際にはごくわずかだと思います。今回の頒布会は、そういった想いを伝える場として会を再解釈し、「ヒトミワイナリーの魅力」をテーマに据えることにしました。

 お送りするワイン1つ1つの魅力はもちろん、ブドウのこと、畑のこと、醸造スタッフがどのような想いや考えでもってワイン造りに携わっているのかなど、丁寧に皆さまにお伝えできればと思っています。

株式会社ヒトミワイナリー

 

 

 

 

 - OVERVIEW - 

頒布会って?

 

 

 

暮らしをいろどるワインを毎月お届けします。

 頒布会とは、一度のご注文で毎回異なった商品を定期的にお届けするサービスです。

 ワインと過ごす時間が楽しいと、日々の暮らしはほんの少し贅沢になります。あなたの暮らしのお供として、ヒトミワイナリーのワインが小さな楽しみをお贈りできるように、コンセプトに沿って厳選したラインナップを揃えました。「ワインに挑戦したいけれど、どんな風に選んでいいかわからない」「いつも同じ銘柄を買ってしまうけれど、新しいワインに挑戦したい」「人気銘柄をうっかり買い逃してしまう」という方にもおすすめします。

 

 

厳選のセレクト、希少銘柄も!

何を選んでいいかわからない方も、新しいワインと出会いたい方も。生産元であるヒトミワイナリーが「ぜひ飲んでほしい!」とオススメする厳選ワインをお届けします。通常ではお買い求め頂くのが難しい少数生産のワインや、頒布回限定の銘柄も登場します。

 

 

 

楽しみ方もお伝えします。

これはどんなワインなの?どんな風に楽しんだらいいの?といった疑問にもお答え。醸造家からのコメント・解説のほか、ヒトミワイナリーのワインを120%楽しんでいただけるよう会報をお送りさせて頂きます。

 

 

 

送料無料&自動でお届け

一度のご注文で全4回分のワインを、定期的にご自宅にお届けします。重いワインを持ち帰る手間も、お目当てのワインをうっかり買い忘れてしまうこともありません。安心の全国どこでも送料無料です。

 

 - LINE UP - 

商品内容

 

 

 

全4回・計10本のお届け(送料・支払手数料込)

¥27,000(税込) 月々(4ヶ月)のお支払い ¥6,750

※2018年2月(第1回)、3月(第2回)、4月(第3回)、5月(第4回)と毎月中旬にお届けします。
※ワインはすべてフルボトルの辛口です。シークレットワインは何が届くかお楽しみに。
※最終の第4回には、ひとみ工房オリジナルオリーブオイルをプレゼントします。

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第1回 ヒトミワイナリーの表現するデラウエア

 生食用ぶどうとしても知られる「デラウエア」。私たちが仕込むワインの中では一番製造本数の多い品種で、主に山形県で栽培されたブドウを使用しています。山形県は日本最大のデラウエア産地ですが、同じデラウエアであっても栽培する場所や人、環境によって、ブドウの持つ個性は千差万別。それぞれの個性を活かしてヒトミワイナリーが表現する、デラウエアの多彩な表情をお楽しみいただければと思います。

【頒布内容】

h3 Caribou 2018(白辛口発泡) / Dela Gris 2017(オレンジ辛口発泡) / Dela SouL 2017(白辛口)

第2回 ヒトミワイナリーが仕込む新品種

これまでデラウエア、マスカットベリーA、ナイアガラといった品種を中心にワインを仕込んできた私たちですが、現在では多くのご縁をいただき、それ以外にも様々な品種との出会いがあります。それぞれの品種の特徴や魅力を、ひとつひとつ確かめながら産みだしていく、新しい銘柄のワイン達です。ワインを作っている醸造スタッフのメッセージも併せてお送りしたいと思います。  

【頒布内容】

SB&Ch cuvee City Farm 2017(白辛口・微発泡) / La vie Pop 2018 (ロゼ辛口) / シークレットワイン

 

第3回 滋賀のぶどうの個性

 ヒトミワイナリーが発信する『滋賀の地酒』です。マスカットベリーAから始まった滋賀の農家さんとの出会いですが、現在はシャルドネ、デラウエアなどの品種も育てていただき、ワインを製造しています。滋賀で育ったブドウを使用したワインシリーズ「身土不二(しんどふに)」も、今年から装いを新たに、次のステップに進みました。品種だけでなく、畑の個性ひとつひとつを表現できるようこころがけて取り組んでいます。


【頒布内容】

Shindo Funi Tsubo 2016(赤辛口) / Shindo Funi cuvee Tsumura 2016(白辛口)

第4回 自社農園産ブドウのワイン

多くの品種を混植している東近江市の自家農園。メルロー、シャルドネ、マスカットベリーA、カベルネサントリーを中心に様々なビニフェラ系品種を栽培しています。温暖な夏、台風などその年々によって変化の大きい栽培地だからこそ様々な品種を組み合わせ、その年の東近江市の気候を映し出せればと思い製造しています。

【頒布内容】

Recolte Rouge 2017(赤・辛口)/ シークレットワイン

 - NOTE - 

ご注文あたっての注意

 

 

・毎月1回分(¥6,750)の代金をご請求させて頂きます。一括のお支払いには対応しておりません。 (NET STOREよりお申し込み頂く場合、システムの設定上、送料や代引手数料が加算された金額が表示されてしまいますが、金額はこちらで修正いたしますのでご安心下さい。)

・途中解約はできません。全4回のお届けで1セットの商品とお考えください。

・掲載している頒布会の内容が、万が一醸造上や熟成上の都合によりお届けできなくなった場合は、予告なく同等商品に内容変更させて頂く事がございます。予めご了承ください。

・商品は毎月中旬の発送予定です。日付指定はできず、お時間の指定のみ承ります。

・定員に達した時点で、申し込みを締め切らせて頂きます。

 

 

 - Q & A - 

よくあるご質問

 

 

【ご注文について】

 
 どうやって注文すれば良いですか?

 ご注文は2018年12月20日より受付を開始させて頂きます。
NETまたは店頭の申込チラシ(ご記入頂きスタッフに手渡し又はFAX)での受付です。

NET でご注文される場合は《こちら》から注文ページへお進み下さい。

申込チラシでご注文される場合、お支払い方法は代引きのみとなりますので予めご了承下さい。

 
 2回目以降はどうやって注文するの?

 注文は不要です。一度のご注文で、全4回を継続してお届けします。

 
 決済方法はどのようになっていますか?

 代引き(NET注文/FAX)もしくはクレジットカード決済(NET注文のみ)をご用意しております。
クレジット決済の場合...毎回カード情報をご入力頂く必要はございません。一回お届け分の代金(¥6,750)が4ヶ月間、自動で引き落とされます。
代引き決済の場合...お届けの度に配達業者さんに代金をお支払い下さい。代引き手数料は無料サービスさせて頂きます。

 
 商品は同梱できますか?

 大変申し訳ございませんが、別注文(別発送)とさせていただきます。

 
 途中でやめることはできますか?

 途中退会は承っておりません。全4回で1セットの内容とお考え下さい。やむを得ない事情と弊社が判断した場合は別途対応させて頂きますので、ご相談下さいませ。

 

 既に頒布会が始まってしまいましたが、途中からの申し込みはできませんか?

 可能です。その場合は既に発送が終わった回とまとめての発送になります。

ex)第1回終了時点でのお申し込み → 第1回と第2回を同時発送。以降は通常発送。

 

 

【お届けについて】

 
 商品はいつ頃に発送されますか?

 毎月中旬の発送です。交通事情により、変更になる場合もございます。

 
 隔月など、到着時期をずらすことはできますか?

 恐れ入りますが、到着時期をずらした発送は基本的にお受けできません。やむを得ない理由で長期不在が続いてしまう場合は、別途対応致しますのでご相談下さいませ。

 
 お届け方法は?

 ゆうパック(日本郵政)でのお届けです。

    
 送料はかかりますか?

 全国どこでも送料無料でお届けします。

   
 時間指定はできるの?

 時間指定は可能でございます。
午前中 / 12:00-14:00 / 14:00-16:00 / 16:00-18:00 / 18:00-20:00 / 20:00-21:00
のいずれかをご指定頂けます。

 

 

【その他のご質問】

 
 
 定期購入と何が違うのですか?

 頒布会→毎月内容が変わります。
定期購入→毎月同じ内容でお届けします。

 

 第○回の××という商品だけ別のワインに交換して貰えませんか?

 お客様のご都合による商品の交換・返品はお受けできません。

   
 届いたら破損していたのですが。

 丁寧な梱包を心がけておりますが、万が一破損があった場合には速やかに代品を送らせて頂きます。恐れ入りますが弊社迄ご連絡下さい。